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          谈膨化技术在饲料开发中的应用
          点击次数:1708 发布时间:2013-05-17
            Foodjx导读:养殖业传统上有对幼龄动物饲料进行湿热加工的处理方式,以改善其饲养效果,但是不便于规模化生产,由于膨化技术的便利性、高效性及安全性,膨化技术迅速应用幼龄动物饲养中,并且使用效果明显,随着畜牧养殖业工业化、规模化和技术密集化的发展,膨化技术在饲料原料开发中的应用日渐广泛,目前应用的主要传统膨化产品有膨化大豆、膨化玉米。
            
            膨化大豆是国外应用较早的膨化技术产品,上世纪60年代已经应用于畜牧养殖业,其加工方式也由开始的干法挤压发展到湿法膨化,质量更加稳定、可靠,产量也更加可观。膨化大豆具有高能量、高蛋白、高消化率的特性,并含有丰富的维生素E和卵磷脂,是配制高能量高蛋白饲料的zui佳植物性蛋白原料,减少饲料中加工的用油量,易于制粒。国内外大量的研究表明,膨化大豆能部分或全部替代豆粕,提高动物生产性能,在营养素比例相同的情况下,膨化大豆与豆粕+大豆油的效果相比,提高饲养效果3%~5%。另外,Palacios等(2004)分别利用基因技术去除胰蛋白酶抑制剂和凝集素这两种抗营养因子的生大豆喂猪,生产效果并不好,但这两种大豆膨化后分别使仔猪的日增重提高了153%、53%,采食量提高了27%、10%,饲料利用率提高了104%、42%。这进一步说明大豆中还有其它抗营养因子影响着猪的生长性能,必须通过膨化处理方式才能提高大豆的饲用价值。
            
            许多研究表明,玉米膨化后,能提高玉米的能量水平,提高蛋白质的消化率,改善适口性,能够显著提高动物日增重,改善饲料转化率。施学仕等(2003)报道,添加膨化玉米能使早期断奶仔猪日增重提高8%、日采食量提高6.93%。王潇等(2005)以不同比例(20%、40%和60%)膨化玉米替代日粮中的玉米,结果表明,膨化玉米添加量为60%时仔猪的生长性能和消化率zui佳。王潇等(2006)报道,添加膨化玉米可使仔猪断奶后第2周的日增重提高27%,日采食量提高5.7%,饲料转化率提高16.5%(见表2)。Moritz(2005)在肉鸡上、Cossum(2003)在兔子上的研究也有类似结果。
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