十大信誉网投,官网,官方网站,官方网址

<font id="7pxpr"></font>
<b id="7pxpr"></b>
<big id="7pxpr"><strike id="7pxpr"><pre id="7pxpr"></pre></strike></big>

      <menuitem id="7pxpr"></menuitem>

          <meter id="7pxpr"><span id="7pxpr"><em id="7pxpr"></em></span></meter>
          <form id="7pxpr"></form>

          技术文章
          当前位置:首页 > 技术文章 > 分析膨化食品机械膨化的两个技术特点
          分析膨化食品机械膨化的两个技术特点
          点击次数:302 发布时间:2016-11-03
          一般来说膨化食品机械工业中的膨化技术通常会具有以下特点,在膨化机把食品中的淀粉分解为糊精和糖的过程之后,一般是在人们的消化器官中发生的,即当人们把食物吃进口腔后,借助唾液中淀粉酶的作用,才能使淀粉裂解,变成糊精、麦芽糖,zui后变成葡萄糖被人体吸收。而膨化技术起到了淀粉酶的作用,即当食物还没有进入口腔前,就使淀粉发生了裂解过程,从这个意义上讲,膨化设备等于延长了人们的消化器官。这就增加了人体对食物的消化过程,提高了膨化食品的消化吸收率。因此,可以认为膨化技术是一种很科学、理想的食品加工技术,在食物经过膨化之后往往食物的结构更加容易令使用者吸收。
          膨化食品机械的膨化技术的另一特点是:它可以使淀粉彻底α化。以前使食品成熟的热加工技术如烘烤、蒸煮等,也可以使食品的生淀粉即β淀粉变成α淀粉,即所谓α化。但是这些制品经放置一段时间后,已经展开的α淀粉,又收缩恢复为β淀粉,也就是所谓“回生”或“老化”。这是所有含淀粉的食品普遍存在的现象。这些食品经“老化”后,体形变硬,食味变劣,消化率降低。这是由于淀粉α化不彻底的原因。
          膨化食品机械的膨化技术可以使淀粉彻底α化,已经变成的α淀粉,经放置后也不能复原成β淀粉,于是食品保持了柔软、良好风味和较高的消化率,这是膨化技术优越于其它物理加工方法的又一特征,它为粗粮细作加工上开辟了一个新的加工领域。
          • QQ咨询

          • 在线咨询
          • 点击这里给我发消息
          • 电话

          • 联系人:济南润泉机械设备有限公司
          • 0086-0531-85554606、15066112151
          • 在线留言

          Sitemap

          lovebet爱博提现| 十大app平台| 网赌最佳平台|